アルツハイマー病の予防には食生活が重要 | ドクター・ギブソンのブログ
アルツハイマー病患者は急激に増加しており、アメリカでは2050年には４人に１人が発症すると予測されています。この現代社会で、なぜアルツハイマー病患者がますます増えているのでしょうか？
ほとんどの脳疾患のように、アルツハイマー病の発症には多くの要因があります。あなたの食べたものや逆に食べないようにしたものが、アルツハイマー病のリスクに最も大きな影響を与えることを、科学者たちは繰り返し発見してきました。それだけでなく、あなたの食生活が病気の進行速度に劇的に影響を与えます。この情報は、アルツハイマー病を発症するリスクがある人や、すでに発症している人にも力強いものです。
雑誌the journal of Neurologyに掲載された、フィンランドの研究によると、ビタミンB12の体内マーカーの単位が増加するごとに、アルツハイマー病の発症のリスクが２％減少することが示されました。これは、ビタミンB12の体内の貯蓄の増加により、消耗性の脳疾患のリスクが減ることを意味しています。
ビタミンB12が正常に働くには、他のビタミンB群が必要です。あなたの食生活に、健康によいビタミンB群がたくさん含まれているか確認してください。私たちのほとんどが、ビタミンB群が不足していることも知っておきましょう。また、質の高いサプリメントは、不足を解消し、ただ健康的に食べるよりも、早く効果的に体を癒す助けになります。ビタミンB12の優れた供給源は以下のものです。
血糖値を正常に維持することも、とても重要です。インスリン抵抗性、及び、２型糖尿病になる病理学的プロセスが、脳にも当てはまる可能性が経験的に実証されています。砂糖や精製されすぎた穀物は、体から必須脂肪酸を奪う反栄養素です。脳は十分な量の脂肪酸がないと、（あまりにも多くの砂糖消費量の結果として起こる）高濃度のインスリンに圧倒されて、最終的にインスリンのシグナル伝達をオフにしてしまうのです。これが、記憶力の問題や思考障害を起こし、仮に長期に続くと永久的な脳の障害につながります。
カリフォルニア大学ロサンゼルス校では、（標準的なアメリカの食生活に似た）砂糖が多く、オメガ３脂肪酸が少ないえさをラットに与えたところ、わずか６週間という短い期間で、インスリン抵抗性が生じ、脳機能が損なわれることを明らかにしました。
あなたはアルツハイマー病のリスクを大幅に減らすことができます。そして、もしあなたの愛する人がアルツハイマー病だとしても、あなたは彼らの病気の進行を劇的に遅くする手助けが出来ます。そのためにも、食生活でたくさんのビタミンB群を摂取すること、また、全ての砂糖（果物を除く）と加工された穀物を排除することを心がけていきましょう。